 Show
Yer fıstığı, pek çok ülkede olduğu gibi ülkemizde de sıklıkla tüketilen bir kuruyemiş olarak biliniyor. Son dönemlerde ise pek çok kişi fıstığı bilindik tarzda tüketmek yerine fıstık ezmesi şeklinde tüketmeyi tercih ediyor. Oldukça lezzetli ve popüler bir gıda olan fıstık ezmesi, içerisinde bulunan mineraller, vitaminler ve sağlıklı yağlar ile de kahvaltıların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Fakat kimileri "fıstık ezmesi kilo aldırır mı" sorusu hakkında tam anlamıyla bilgi sahibi olmadığı için bu gıdayı tüketmekten kaçınmaktadır. Bu aşamada ise bilinmesi gereken en önemli şeylerin başında, yalnızca fıstık ezmesi değil pek çok besinin ölçülü olarak tüketilmemesi sonrasında kilo alımına sebebiyet vereceği gelmektedir. Fıstık Ezmesini Doğru Oranda TüketinSöz konusu fıstık ezmesi kilo aldırır mı sorusu olduğu zaman yapılan araştırmalar sonucunda da görülebileceği üzere ölçülü olarak tüketilmesi halinde kilo alımına yol açmamaktadır. Yani insanlar günlük kalori ihtiyaçlarına bağlı olarak fıstık ezmesini tüketmeleri halinde kilo alımı gibi bir durum söz konusu olmayacaktır. Üstelik tam aksine fıstık ezmesi kişide tokluk hissinin artmasına yardımcı oluyor. Böylelikle uzun vade de kişinin kilo vermesine de yardımcı olur. Aynı zamanda ölçülü oranlarda fıstık ezmesi tüketmeye devam edecek olan kişilerin kan şekeri seviyeleri de son derece düzenli olacaktır. Bu durum da iştahın azalmasını sağlamaktadır. Yani fıstık ezmesini günlük kalori listesine eklemek, kilo almaktan ziyade kilo verme sürecini destekleyecektir. Katkısız ve Şeker İlavesiz Fıstık Ezmesi Tercih EdinNormalde insanların fıstık ezmesi kilo aldırır mı diye soru sormalarındaki en büyük nedenlerden biri bu gıdanın tatlı olmasıdır. Gerçekte ise doğal olarak şeker ilavesiz şekilde hazırlanılan fıstık ezmelerindeki tüm tat fıstıktan gelmektedir. Ek bir şekilde içerisinde şeker olmadığı için de insanlar hiçbir sorunla karşılaşmadan belirli ölçülerde günlük olarak fıstık ezmesini tüketebilirler. Özellikle de diyet yaparken tatlı ihtiyacı çok fazla ortaya çıktığı için pek çok kişi ne kadar istese de diyetine devam edememekten şikayetçi olabiliyor. İşte tam da bu noktada devreye fıstık ezmesi giriyor. Diyet yapan kişiler doğru oranlarda fıstık ezmesi tüketerek hem kilo vermeye devam ederken hem de tatlı ihtiyacını karşılaşmış olacaktır. Fıstık Ezmesi Kalorisi2 çorba kaşığı fıstık ezmesi toplamda 191 kaloriye sahiptir. Bununla beraber aynı orandaki fıstık ezmesinin içerisinde 8 gram tekli doymamış yağ, 3 gram doymuş yağ, 4 gram da çoklu doymamış yağ bulunmaktadır. Var olan bu sonuç ile her ne kadar pek çok kişi fıstık ezmesi kilo aldırır mı sorusuna aldıracağı cevabını kendi kendine verebilir. Gerçekte ise fıstık ezmesinde bulunan yağın %75’i doymamış yağlardır. Ve bu yağlar da başta kötü kolesterol olmak üzere pek çok sorunun ortaya çıkmasını engellenmesine yardımcı olacaktır. Ölçülü ve düzenli olarak tüketilecek fıstık ezmesi kişilere zarar yerine fayda sağlamayı başaracaktır. İlginizi çekecek başka bir yazıFıstık Ezmesi YapımıYer fıstığı ezmesi yetişkinler ve çocuklar tarafından çok sevilen bir besindir. Tadının güzel olduğunu hepimiz biliyoruz. Peki ya kalp sağlığını artığını ve kan şeker seviyelerini düzelttiğini biliyor muydunuz? Araştırmalar tavsiye edilen ölçülerde tüketilen fıstık ezmesinin sağlığa iyi geldiğini net bir şekilde ortaya koymuştur. Bu yazımda fıstık ezmesinin hem sağlığa yararlı hem de zararlı etkilerinden söz edeceğim. 1.KAN ŞEKERİNİ DÜZENLİYORFıstık ezmesinin içerisindeki besin ögelerini karşılaştırdığımızda; yer fıstığı yağ ve proteine oranına göre düşük karbonhidrat içeriyor diyebiliriz. Aynı zamanda yer fıstığı ezmesi iyi posa içeriğine sahiptir. Bu özellikleri düşünüldüğünde yer fıstığı ezmeniz, EĞER EK ŞEKER İÇERMİYORSA, kan şekerinizi ciddi şekilde artırmayacaktır. Diyabeti olan kişiler için iyi bir alternatif olabilir. Tip 2 Diyabet ve obezite düşük magnezyum seviyeleriyle ilişkilidir. Kan şekeri yükseldikçe kanda magnezyum seviyeleri düşebilmektedir. Yer fıstığı iyi bir magnezyum kaynağıdır. Yetişkinler üzerinde yapılan bir çalışmada diyete yer fıstığı eklendiğinde bireylerin kan magnezyum seviyelerinin arttığı gösterilmiştir. Yer fıstığının iyi glisemik kontrol sağladığı, kardiyovasküler hastalıkları ve inflamasyon belirteçlerini azalttığı belirtilmiştir. 2.KİLO KAYBINDA ETKİLİYer fıstığı içerdiği yağ, protein ve posa sayesinde doygunluk sağlamaktadır. Gün içerisinde fazla besin tüketimini sınırlamaktadır. İçerdiği doymamış yağ asitleri sayesinde dinlenme metabolizma hızını artırmaktadır. 2013 yılında ergenlik çağındaki 80 çocuk üzerine yapılan çalışmada yer fıstığı tüketen çocukların tüketmeyen gruba göre daha düşük BKİ’ lerinin [Beden Kütle İndeksi = Kilo (kg) /boy2 (m)] olduğu rapor edilmiştir. Ayrıca yer fıstığı tüketmeyen gruptaki çocukların kilolu ve obez olma ihtimallerinin daha yüksek olduğu da rapor edilmiştir. Yapılan başka bir çalışmada ise günde 2-3 porsiyon yer fıstığı ve diğer fıstık çeşitlerini tüketen insanların gün içinde doygunluk hissettikleri için fazla besin tüketme eğilimde olmadıkları ve uzun yıllar sonra bile kilo almadıkları belirtilmiştir. 3.KALP SAĞLIĞI İÇİN İYİ BİR TERCİHYer fıstığı ezmesi içerdiği tekli doymamış yağ asitleri (MUFA), Vitamin E, Magnezyum, Potasyum ve Niasin sayesinde kalp sağlığını artırdığı belirtilmiştir. İçeriğindeki fitosterollerin hipokolesterolemik etkilerinden dolayı kardiyovasküler hastalıkları engelleyebilir. Yer fıstığı aynı zamanda kalp sağlığına iyi gelen güçlü bir antioksidan olan resveratrolün (üzüm, kırmızı şarap, berrygiller vb. besinlerde bulunan) iyi bir kaynağıdır. 2015 yılında yapılan geniş kapsamlı çalışmada yer fıstığının da yer aldığı kabuklu yemişlerin koroner kalp hastalıkları, diyabet, kanser, nörodejeneratif hastalıkların riskini azalttığı gösterilmiştir. 4.YOĞUN EGZERSİZ YAPANLAR KULLANABİLİRFitness uzmanları, vücut geliştiriciler ve elit sporcular çeşitli sebeplerden ötürü diyetlerinde fıstık ezmesini kullanırlar. Sporcuların yaşı, boyu, kilosu ve cinsiyetinin yanı sıra yaptıkları spor türü, süresi ve şiddeti alması gereken kalori için birer parametredir. Sporcuların kaliteli performans gerçekleştirmeleri ve spor sonrası kas harabiyetinin giderilip, kaslarının geliştirilmesi için yeterli enerji ve protein almaları esastır. Yer fıstığı ezmesi yüksek kalori içeriği sayesinde sporcuların diyetlerindeki kalori ihtiyaçlarını karşılayabilir. Protein içeriğine gelecek olursak yer fıstığı ezmesi bitkisel protein içerdiği için doku yapımı için gerekli tüm temel aminoasitleri içermemektedir. Eğer fıstık ezmesini tahıl grubundan bir besinle birleştirirsek (1 dilim tam buğday ekmeği, wasa vb.) tüm temel aminoasitleri tamamlamış ve daha kaliteli protein içeriğine ulaşmış oluruz. ZARARLI ETKİLERİ VAR MIDIR?
Yetişkinler için önerilen günlük sodyum alım miktarının 1500 mg’dır. 2 Yemek kaşığı fıstık ezmesi yaklaşık 152 mg sodyum içeriyor, yani yaklaşık günlük alımımızın %10’unu teşkil ediyor. Ciddi tansiyon problemi olan kişilerin tüketirken dikkatli olmasını ve 2 yemek kaşığından fazla tüketmemelerini önermekteyiz.
100 gram yer fıstığı yaklaşık 588 kalori içermektedir. 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi ise yaklaşık 94 kalori içermektedir. Fazla miktarda tüketildiğinde kilo alımına ve yağlanmaya sebep olabilir. Zayıflamak isteyen bireyler diyet kalorilerine göre 1-2 yemek kaşığı fıstık ezmesi tüketebilirler.
Yer fıstığı alerjisi yaygın görülen besin alerjilerindendir. Kaşıntı, döküntü, kızartma gibi deri yüzeyinde görülen yan etkilerinin dışında mide ağrısı, ishal, kusma gibi gastrointestinal sistemi tutan yan etkileri de mevcuttur. Ayrıca solunum yollarında daralma, hipoksi ve ölüm gibi ciddi yan etkileri de mevcuttur. Eğer alerjik bünyeye sahipseniz veya yaygın görülen besin alerjilerinden birisine (süt, soya, bal, et, diğer kabuklu yemişler vb.) sahipseniz yer fıstığı ve ezmesi tüketirken dikkat etmelisiniz. YER FISTIĞI MI YOKSA FISTIK EZMESİ Mİ?Yer fıstığı, işlemler sırasında yer fıstığı ezmesi haline getirilirken niasin değeri biraz düşüyor. Ayrıca bu işlemler sırasında içeriğindeki tekli doymamış yağ asitleri (MUFA) trans yağ asitine dönüşebiliyor. Yer fıstığı ezmesine kavanoz içerisinde uzun süre boyunca bozulmadan kalabilmesi için katkı maddeleri ekleniyor. Fıstık ezmesi üretilirken içerisine ek şeker ve tuz ilave edilebiliyor. Satın alırken tuz ve şeker içermeyen markalar bulabilirsiniz veya evde kendi fıstık ezmenizi yapabilirsiniz. 1 yemek kaşığı yer fıstığı (10 gram) 57 kalori içerirken, fıstık ezmesi (16 gram) 94 kalori içeriyor. Yani eşit porsiyonlarda daha fazla kalori içeriyor. Sonuç olarak arada fıstık ezmesi olarak kullanabileceğimiz gibi, yer fıstığını doğal halde tüketmek daha sağlıklıdır diyebiliriz. FISTIK EZMESİ BESİN DEĞERLERİ
Kaynaklar:
Fındık ezmesi mi daha iyi fıstık ezmesi mi?Eğer bitkisel protein ağırlıklı beslenmeyi tercih ediyorsanız, spor yapıyorsanız ve daha lifli besinler tercih ediyorsanız; önceliğiniz fıstık ezmesi olabilir. Az yağ tüketmek istiyorum, kalorisi daha düşük olsun ve ben tam bir fındık tutkunuyum diyorsanız o zaman fındık ezmesi sizin için harika bir besin olacaktır.
Fındık ezmesi kaç kilo aldırır?Dolayısıyla fındık ezmesi bilinçli tüketildiğinde, kalori değeri yüksek olmasına rağmen kilo aldırmaz. Hatta günlük beslenmenizin bir parçası olarak tüketildiğinde kilo vermeye yardımcı bile olur.
Her gün fıstık ezmesi yemek kilo aldırır mı?Fıstık Ezmesi Kilo Aldırır Mı? Fıstık ezmesi zayıflama amacında olanlar için pek ideal bir besin türü değildir. İçerisinde bulunan yağ ve karbonhidrat nedeniyle kontrolsüz bir şekilde tüketildiğinde kilo aldırabilmektedir. Bu nedenle fıstık ezmesi diyet yapanlar tarafından çok fazla tercih edilmemektedir.
Hangi fıstık ezmesi kilo aldırır?Şekersiz fıstık ezmesi içerisinde katkı maddesi, doymuş yağ gibi vücuda zarar veren maddeler bulunmaz. Bu maddelerin birçoğu açlık hissini artırdığı için kilo alınmasına neden olur. Ancak şekersiz fıstık ezmesi içerisinde bulunan yüksek lif ve protein sayesinde uzun süre tok tutar.
|
Fındık ezmesi mi fıstık ezmesi mi kilo aldırır
İlgili Mesajlar
Telif hakkı © 2024 menakung Inc.
