Hazır közlenmiş patlıcan konservesi ile hünkar beğendi

aynı tadı verir mi? farklılık olur mu? deneyen var mı?

taze patlıcanı közlediğiniz yere göre bile değişir tadı. ocakta ayrı, fırında ayrı, közde ayrı olur. ama aman aman bir fark olmaz. yapın gitsin.

streak

Ben bu tip market ürünlerinin kullanılmasına karşıyım lakin şöyle de bir gerçek var: Konserve ürünleri beklemeden dolayı fermante oldukları için daha keskin daha hoş bir tadı oluyor, tek farklılık bu olabilir.

angelus

Konserve olarak kullandığım bir salça bir de patlıcan ezmesi var herhalde. Başarılı buluyorum kavanozdaki közlenmiş patlıcanları, sarmısağı olsun acımsı tadı olsun. Gayet lezzetli oluyor beğendide de.

oranjlaturanj

aynı tadı vermez tabiki. köz kokusu olmaz bi kere.

all girls dream

bimdeki közlenmiş patlıcan çok iyi. ben salatasını yapıyorum herkes çok beğeniyor.

yue

ben azcık sarımsagı tereyagında soteleyip, patlıcana ılave ediyorum, ıkısını birilıkte braz daha kavuruyorum. oyle kullanaıyorum. daha lezzetli gelıyor bana tadı o zaman.

bir de markadan markaya farkediyor, sanırım tamekti bizim test edip onayladıklarımız.

halanne

@duyulmasi gerektigi kadar
daha önce denedin mi bilmiyorum ama bimdeki közlenmiş biber iyi değil tavsiye etmem. patlıcanı çok kullandım ama hiç ısıtmadım.

yue

ben yaptım bi fark olmadı. bazı konservelerin içinde sarımsak oluyor onu çıkartıp patlıcanları bıçakla küçültüp ezerseniz daha iyi olur. biminkini ben de tavsiye ederim.

pshasha

Güncelleme tarihi: 23 Haziran 2021

Herkese Merhabalar🤗 Bugün sizlere Osmanlı mutfağına ait olan ve ziyafet sofralarına çok yakışan hünkar beğendi tarifi vermek istedim. Mutlaka kaydedin , asla pişman olmazsınız. 😍😍

Hazırlama Süresi

20 dakika

4 Tarif       2 Takipçi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Hünkar Beğendi Tarifi İçin malzemeler

💐Beğendi için:

• 10 adet közlenmiş patlıcan (2 adet konserve patlıcan da olur)
• 5 su bardağı süt (1 litre)
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı dolusu un
• Tuz
• 150 gr Rendelenmiş kaşar peyniri

💐Sosu için:

• 1 kg sotelik et
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet büyük domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• Tuz

Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle sosunu hazırlamak ile başlıyoruz. Bir tencereye 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı alınır ve eritilir.
• 1 kg yıkanmış sotelik et tencereye eklenir ve rengi dönene kadar ara ara karıştırılarak pişirilir.  Et suyunu salacak.
• Et biraz suyunu çekince yemeklik doğranan soğan, küp küp doğranan domates, küçük küçük doğranan biber ve tuzu eklenir.
• Güzelce harmanlanır ve tencerenin kapağı kapatılır, etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Beğendi için patlıcanlar közlenir ve soyulur.
• Tencereye tereyağı alınır ve eritilir. Un eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt eklenir ve sürekli karıştırılarak göz göz olana kadar pişirilir.
• Soyulan patlıcanlar ve tuz sosun içerisine eklenir. 5-10 dakika daha ara ara karıştırarak kısık ateşte pişirilir, ocak kapatılır.
• 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri beğendinin içerisine eklenir ve kaşarlar eriyene kadar karıştırılır.
• Eğer beğendi size koyu gelirse kısık ateşte süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun😍

Hazır közlenmiş patlıcanla Hunkar beğendi yapılır mı?

Konserve patlıcanla Hünkar Beğendi olur mu?

Hazır közlenmiş patlıcan konservesi ile ne yapılır?

Hünkar Beğendi sıcak mı yenir soğuk mu?