1 paket makarna için beşamel sos tarifi

Güncelleme tarihi: 04 Ocak 2021

İlk olarak 17. yüzyılda Beshamel Markazi tarafından hazırlanan beşamel sos, Fransa'nın ana sosu olarak bilinir. İtalyan mutfağında en çok fırında makarnaların içerisinde kullanılır. Aroma katması için; püre, çorba, makarna, sufle ve et yemekleri ile birlikte ikram edilir. Dünyanın birçok yerinde temel besin kaynağı olarak görülen makarna, sos ile harmanlandığında daha lezzetli bir şekilde sunulur. Malzemeleriniz hazırsa, beşamel soslu fırın makarna tarifine başlayabiliriz. 

Hazırlama Süresi

10 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 1 paket fırın makarna
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

İçi için

• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz

Beşamel sos için

• 2 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• tuz

Beşamel Soslu Fırın Makarna Nasıl Yapılır?

• Makarnaları derin bir tencerede bol suda 8-10 dakika haşlayın. Haşladığınız makarnaları süzerek soğuk sudan geçirin ve süzülmesi için süzgeçte bekletin.
  
• Beşamel sos için; margarini ve unu tencereye koyun ve un rengini değiştirene kadar orta ateşte kavurun . Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da robot ile çırparak karıştırın.
  
• Sos koyu bir kıvam alınca ocaktan alın. Geniş bir kapta makarna, beşamel sos ve 2 su bardağı kaşar peynirini karıştırın ve borcama alın.
• Üzerine 1 su bardağı kaşar peyniri rendesini döşeyerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Beşamel soslu fırın makarnayı ızgara köfte ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Beşamel Soslu Fırın Makarnanın Püf Noktaları Nelerdir?

• Beşamel sosu hazırlarken topaklanma oluşmasını önlemek için sürekli karıştırın.
• Sütü yavaş yavaş ekleyin ve oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
• Tarifte yazan ölçülere bağlı kalın, ekleme yapmayın. Unun kokusu çıkmaya başladığında ocağın altını kapatın.
• Makarnayı haşlarken bol sulu olmasına özen gösterin. Haşlama esnasında tavuk veya et suyu kullanabilirsiniz.
• Pişirme süresini kısaltmak için; haşlama suyuna önce tuz, ardından makarna ekleyin.
• Makarna yapımında en çok yapılan hata süzdükten sonra su altında tutmaktır. Bu işlemi uygulamayın, onun yerine makarnaları sos tenceresine alın.

1 Porsiyon Beşamel Soslu Fırın Makarna Kaç Kaloridir?

Beşamel soslu fırın makarnanın bir porsiyonu, yaklaşık 165 kaloridir. İçeriğinde bulunan yağ değeri yüksek olduğu için, ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.

Siz de İtalyan mutfağından dünyaya yayılan makarna tariflerine göz atarak yeni tatlar keşfedebilirsiniz. Dilerseniz, en sevilen çeşitlerden biri olan kremalı mantarlı makarna tarifini deneyebilirsiniz.

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tarifi (6 Kişilik)

Beşamel Soslu Kıymalı Makarna İçin Malzemeler :

• 1/2 paket makarna
• Tuz
• Kıymalı Harç İçin:
• 500 gr kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Beşamel Sos İçin:
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• Tuz, Karabiber
• Üzeri İçin:
• Rendelenmiş kaşar peynir

Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır?

Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Yapılışı :

İlk olarak orta boy derin bir tencere içine yeterli miktarda su koyun. Üzerine biraz tuz ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine yarım paket makarna koyun. Yumuşayana kadar haşlayın.

Beşamel soslu kıymalı makarna için; 500 gr kıymayı tencere içine koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Sürekli karıştırarak, 5 dakika kadar pişirin. Ardından kıymanın üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğanı ekleyip, 5 dakika daha bu şekilde pişirin. 2 adet domatesi minik küpler halinde kesin. Kavrulmuş kıymanın üzerine doğranmış domatesleri, az miktarda tuz ve karabiber koyun. Yaklaşık 10 dakika kadar ara ara karıştırarak pişirin.

Beşamel sos için; orta boy derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 3 yemek kaşığı un ekleyin. Unu 3-4 dakika kadar kavurun. Daha sonra 4-4,5 su bardağı arası sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde sürekli karıştırın. Beşamel sos hafif koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Son olarak tuz ve karabiber de ekleyin. Karıştırıp, ocaktan alın.

Haşladığınız makarnanın suyunu süzüp, derin bir kaba koyun. Üzerine beşamel sosun tamamını dökün. Kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Ardından kıymalı harcı da koyun. Tekrar kaşık ile iyice karıştırın. Orta boy bir fırın kabı içine kıymalı soslu makarnanın yarısını koyup, yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Peynirin üzerine kalan kıyma soslu makarnayı da koyup, yayın. Tekrar üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırında beşamel soslu kıymalı makarna piştikten sonra 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Dinlenen beşamel soslu kıymalı makarnayı dilimleyerek, servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:

• Yemek Tarifleri
• Makarna Tarifleri
• Kıymalı Yemekler
• Fırın Yemekleri
• Beşamel Soslu Yemekler
• Yemekler
• Kıymalı Makarnalar
• Etli Yemekler

Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?

Hazır beşamel sos nasıl yapılır?

Basit makarna sosu nasıl yapılır?

Beşamel soslu spagetti nasıl yapılır?

Beşamel soslu makarna hangi makarnadan yapılır?